什么是液氮:液氮(常写为LN2),是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C,在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压,可以在更高的温度下得到液氮。液态的氮气。是惰性的,无色,无臭,无腐蚀性,不可燃,温度极低。氮构成了大气的大部分(体积比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活泼的,不支持燃烧。
冰激凌大家都知道,但是能把液氮跟冰激凌融合在一起那就遇见高超的技术跟过硬的硬件,加盟沈阳市天合恒美餐饮管理有限公司是您明智的选择!!!
优点:零添加、毫无冰碴儿,能吃到水果的本味。有趣。制作过程就是一幕可以愉悦自己的短剧
神奇分子料理技术,诠释冰淇淋的魔法传奇!
现在的冰淇淋要数分子冰淇淋潮吃,它通过特殊的制作工艺利用-196°C液氮使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速降温固化,使水分子来不及移动便已形成分布均匀且极细小的冰晶,去除了冰淇淋本身的冰渣感,像这种把食物的分子结构重组的制作工艺,即保留了传统冰淇淋的口感,也避免了人工添加剂的使用,使之更加天然,少脂,少热量,符合了现代健康饮食的新趋势。
加盟开业前9大支持
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加盟商可获得本公司旗下汉堡品牌终身使用权。门店形象从门头包装以及广宣品均可使用本公司汉堡形象。
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天合恒美餐饮管理有限公司位于沈阳铁西区,主营多种系列产品
招牌一:鸡排系列产品:激烈哥鸡排,台正港鸡排、轰炸大鸡排、激烈哥爆浆鸡排、台正港爆浆鸡排、起司鸡排、带骨鸡排 雪花鸡柳 藤椒鸡米花 鸡翅包饭等。
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