学正宗熟食技术 想学熟食技术 哪里可以学熟食技术

北京王家铁勺餐饮美食培训学校   地址：北京市大兴区生物医药基地
隔壁熟食店生意为啥比你好太多*
三流传授只教配方
抄回去也做不出来
二流的传授教技术
很难让顾客都满意
一流传授让你掌握配料之道、变化规律
心中形成一个配方，随机应变，终身受用
成功餐创学员分析
没有产品体系，单靠一款配方不可能发财。配方不值钱，掌握住研发配方的道，这才值钱，所有开店发财的人没有一个是照搬配方的。餐创大课堂一直提倡餐饮老板、餐饮创业者，活学活用，会用产品体系，才能真正开店赚钱。
熟食店开店盈利体系培训
餐创大课堂曹尹飞第13期熟食开店盈利课，要让学员们更好的掌握卤味调味之道。
第13期熟食开店盈利课培训亮点
1.全方位解析卤味熟食店选址、摆档产品储存技巧；
2.香料的认识、料理料性的运用盲点破译；
3.不同卤制品香料如何巧妙配比组合；
4.潮州卤水工艺如何嫁接运用到五香卤、川卤、北方酱卤上，使其更具特色。
5.不同原料的零成本卤水调制方法；
6.熟食店产品如何进行线上、线下互动销售；
7.熟食店爆款产品、外卖产品体系打造。
调好的卤水
亮点一：潮州卤水和吴山贡鹅创业培训
潮州卤水培训班，餐饮创业者培训摇篮，开启潮州卤水、吴山贡鹅数字化卤水时代，让你轻松成为卤水大师。无论你是包档口，还是自主创业，都让你轻松自如。知识改变命运，事业成就辉煌，通过自己的努力，让你赚取应该属于你的那份收获。
潮州卤水产品体系培训
七大亮点：
1.考察徐州的餐饮名店，品尝经典特色菜；
2.香料识别与选购，详解药理料性，调味料在卤水中的复合作用；
3.公开潮州卤水和吴山贡鹅制作秘方，说明南北细微差异；
4.讲述数字化卤水标准工艺，解析卤水和贡鹅高汤制作关键；
5.卤水的保存、增香等后期处理方法；
6.开店及包档口经营管理经验；
7.介绍意境江南菜创作经验，卤水菜品造型创新思路。
九大核心产品体系：
1.如何掌握香料理料性做到配比；
2.卤水的熬制如何达到回味的层次感；
3.如何掌握不同食材前期加工和后期的卤制浸泡时间；
4.如何掌握控制卤菜出品色泽更加红亮饱满增加出品率；
5.不同原料不同对待的香料配比和卤制方法，异味重的食材如何增香祛异；
6.如何做到卤菜成品不发黑和不脱色，不脱汁的应用；
7.如何防止卤菜不相互串味，卤制产品各具特色增加市场竞争力；
8.如何轻松掌握卤水后期的补汤：补味，保色的数字化应用；
9.如何做到卤水不用添加剂，卤味膏产品依然透骨香的绝技，打破卤味店老板，不敢吃卤味的行业弊端，让卤味回归生态。